O nás

Jsme malé rodinné včelařství z obce Jindřichov na Šumpersku, v malebném podhůří Jeseníků v Olomouckém kraji. Včelaření pro nás není jen práce kolem úlů. Je to radost, poctivé řemeslo, návrat k přírodě a každodenní připomínka toho, jak dokonale umí příroda fungovat, když jí člověk naslouchá s pokorou.

Ke včelám jsem měl blízko už od dětství. Poprvé jsem se s nimi setkal ještě na základní škole díky svému učiteli, který mi ukázal, jak fascinující, pracovitý a dokonale uspořádaný je včelí svět. Tehdy šlo jen o první seznámení, ale zanechalo ve mně silný dojem. Po letech jsem se k tomuto řemeslu znovu vrátil – tentokrát už naplno.

S vlastním chovem včel jsme začali přibližně před pěti lety. Důvod byl jednoduchý a upřímný – doma jsme měli velkou spotřebu medu a chtěli jsme mít svůj vlastní, poctivý med, u kterého budeme přesně vědět, odkud pochází, jak vznikl a jak byl zpracován. Z původní potřeby se ale velmi rychle stala srdeční záležitost, která nás každým rokem vtahuje hlouběji do světa včel, přírody a poctivého včelařského řemesla.

Dnes se staráme prozatím o 31 včelstev, která postupně rozšiřujeme, pokud nám to příroda, počasí a samotné včely dovolí. Naše včelstva máme rozmístěná na několika stanovištích v okolní krajině podhůří Jeseníků. Tato místa vybíráme s důrazem na klid, čistotu a přirozené prostředí. Stanoviště se nacházejí v krajině, kde není zemědělská výroba, a včely tak mohou využívat především okolní louky, lesy, byliny a pestrou přirozenou vegetaci.

Právě krajina, ve které naše včely žijí, dává našemu medu jeho osobitý charakter. Podhůří Jeseníků je krásné, čisté a rozmanité místo, kde se střídají louky, lesy, stráně, byliny a květy divokých rostlin. Každá sezóna je jiná – podle počasí, kvetoucích rostlin i síly přírody. A právě proto je každý náš med trochu jiný. Někdy jemnější, jindy výraznější, ale vždy poctivý a přirozený.

Včelaření nás naučilo, že u včel člověk nikdy nemůže říct, že už všechno ví. Každé včelstvo má svůj vlastní rytmus, každá návštěva úlu přináší nové poznatky a každá sezóna nás znovu učí trpělivosti, pokoře a respektu. Včely si často dělají věci po svém – a právě v tom je jejich kouzlo. Jejich pracovitost, řád, spolupráce a schopnost vytvořit něco tak dokonalého, jako je med, nás nepřestávají fascinovat.

Abychom mohli med zpracovávat co nejkvalitněji a nejšetrněji, vybudovali jsme novou, registrovanou a schválenou provozovnu – medárnu. Díky ní máme čisté a vhodné zázemí pro zpracování medu a můžeme se ještě více soustředit na každý detail. Od vytáčení až po plnění do sklenic zacházíme s medem opatrně a s úctou, aby si zachoval svou přirozenou chuť, vůni a charakter tak, jak jej včely vytvořily.

Med je pro nás jedním z nejkrásnějších darů přírody. V každé sklenici se spojuje práce tisíců včel, čistá krajina Jeseníků a naše péče, kterou včelaření věnujeme. Nechceme být velkovýrobou. Chceme dělat med poctivě, s osobním přístupem a s vědomím, že zákazník dostává skutečný produkt z rodinného včelařství.

Naším cílem je včelařství postupně rozvíjet, rozšiřovat počet včelstev a nabízet výrobky, které budou mít jasný původ, příběh a kvalitu. Každý náš med i výrobek z medu vzniká s důrazem na šetrné zpracování, čistotu, poctivost a respekt ke včelám i krajině, ve které žijeme.

Na našich stránkách ale nechceme nabízet pouze vlastní med. Rádi bychom zákazníkům přinesli i další poctivé produkty, které k medu, včelám, přírodě a malovýrobě přirozeně patří. Proto náš sortiment postupně doplňujeme také o výrobky od ověřených výrobců, kterým důvěřujeme a kteří svým přístupem zapadají do naší představy o kvalitě, poctivosti a vztahu k přírodě.

V nabídce tak najdete také vybrané produkty od firmy Pleva.cz, která se dlouhodobě věnuje výrobkům inspirovaným včelami a včelími produkty. Patří sem například včelí kosmetika, mýdla, krémy, balzámy, přípravky s propolisem, včelím voskem nebo další péče o tělo, pleť a pokožku. Tyto produkty vhodně doplňují náš medový sortiment a umožňují využít sílu včelích produktů nejen v kuchyni, ale i při každodenní péči o sebe.

Součástí naší nabídky jsou také produkty od menších výrobců, jako je Koldokol, které jsme vybrali jako doplněk k našemu včelařství a domácímu pojetí poctivých potravin. Jde o výrobky, které se hodí k medu, k přírodnímu stylu života a k lidem, kteří dávají přednost kvalitě před anonymní velkovýrobou.

Medovinu sami nevyrábíme, protože se chceme naplno věnovat vlastnímu včelařství, péči o včely a šetrnému zpracování našeho medu. Přesto k medu a včelařství medovina neodmyslitelně patří, a proto jsme se rozhodli nabídnout zákazníkům kvalitní medoviny od ověřených výrobců. Do sortimentu zařazujeme medoviny Melisa. Tyto medové nápoje vybíráme tak, aby tematicky navazovaly na naši nabídku, měly vztah k medu, včelám a tradici a zároveň zákazníkům umožnily ochutnat med v jiné, slavnostnější podobě.

Všechny doplňkové produkty vybíráme s ohledem na to, aby dávaly smysl k našemu včelařství, k přírodě a k poctivému venkovskému způsobu života. Nechceme nabízet nahodilý sortiment bez vztahu k tomu, co děláme. Naopak – naším cílem je vytvořit místo, kde zákazník najde nejen med z podhůří Jeseníků, ale také další kvalitní výrobky od včel, z medu nebo od menších výrobců, kteří sdílejí podobný přístup k poctivé práci.

V každé sklenici našeho medu najdete kousek podhůří Jeseníků – vůni luk, sílu přírody a poctivou práci našich včel. A v celé naší nabídce chceme zákazníkům předat stejnou myšlenku: poctivost, kvalitu, úctu k přírodě a radost z výrobků, které mají svůj původ, příběh a smysl.